Será hoy la primera Fiesta de Juegos Tradicionales y la Empanada Casera en Colonia Alberdi, con entrada libre y gratuita.
El horario previsto es de 10:30 a 13, y se suspende si llueve.
A las 16.30 se realizará la apertura del escenario, donde actuarán los siguientes artistas: Negri Coria, Miguel Horacio, Matías Altamira, Andrés Irusta, Maima Folk, todo el folclore; La nueva sonora, Ballet Distrital y los artistas nacionales Valentina Rodríguez, Yannel Tilbe y Commanche.
Habrá artesanos, pilcheros, emprendedores por invitación y servicio de cantina a cargo de las instituciones locales.
El jurado está integrado por 3 personas. Los mismos, luego de degustar las empanadas de todos los participantes, darán el veredicto. Se designará a un presidente que será el vocero que informará todo lo concerniente a la evaluación.
Evaluación
Para tener uniformidad de criterios, la Comisión de Festejos Populares del distrito de Leandro N. Alem determinó las siguientes pautas de evaluación:
Masa: sabor, textura, color.
Presentación: prolijidad.
Higiene: limpieza y orden del lugar de trabajo.
Receta: Junto a la presentación de las empanadas para la degustación del jurado, deberán entregar la receta con los ingredientes y el paso por paso de dicha elaboración.
Las empanadas deberán ser confeccionadas y presentadas en el puesto asignado por la Comisión Organizadora.
Las tapas de las empanadas deberán ser confeccionadas en su totalidad en el puesto asignado para tal fin.
La manipulación de los ingredientes y el producto final deberá realizarse con guantes.
Las mismas deberán tener un tamaño estándar.
Solamente, podrán traer preparado el relleno.
El método de cocción podrá ser frito o al horno.
El participante deberá traerse los elementos necesarios para la confección y la cocción de las empanadas.
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